Nicht nur unser kleines Restaurant im Grünen erwacht langsam aus dem Winterschlaf. Die leckeren, frischen Karpfen sind noch bis zum Osterfest erhältlich. Ob küchenfertig, filetiert oder lebend. Traditionell wird der Karpfen "blau" zubereitet. Wurzelgemüse, Sahne-Apfel- Meerrettich und knackiger Salat passen gut dazu. Eine andere Spielart des gedünsteten Karpfens ist "polnisch" – mit Pfefferkuchen- Malzbier-Sauce.
Die dritte Möglichkeit ist natürlich unser Karpfen "fränkisch", er  ist knusprig gebacken. Sehr gerne wird vor allem aber das grätenfreie Karpfenfilet gegessen. Es wird paniert und mit Petersilienkartoffeln und Salat gereicht. Gern verköstigen wir Sie auch in unserem Restaurant.

Unsere lieben Gäste finden zur Zeit aus den Brandenburger Gewässern auch den Aal, gebraten-"grün"-oder auch geräuchert. Für jeden Geschmack ist etwas zu finden. An erster Stelle, neben Wels- und Hechtfilet, steht aber wie in allen Jahren der Zander.

Übrigens!

Angelkarten für unsere Gewässer erhalten Sie auch wenn es noch nicht Frühling ist.

Nun noch eine kleine Bemerkung zu unserer Umgebung. Der alte Dorfanger, an dem sich der Hofladen und das Restaurant befinden, wurde im letzten Jahr neu gestaltet. Die Bauarbeiten sind fast abgeschlossen, wir sind also wieder gut erreichbar. Das alte Kopfsteinpflaster wurde erhalten, ein Fußgängerweg ist nun angelegt. Ein guter Anfang für einen Frühlingsspaziergang wurde gemacht.

Zu einem Besuch in der Dorfaue im neuen Kleid, passt für alle Fischfreunde eine Einkehr im gleichnamigen Restaurant. Wir freuen uns auf Ihren Besuch. Noch eine Neuigkeit zu guter Letzt. Wegen der großen Nachfrage öffnen wir das Restaurant, ab sofort donnerstags bis sonntags 11-22 Uhr, für Sie. Der Hofladen öffnet wie gehabt immer freitags von 10-17 Uhr.