Unsere lieben Gäste finden zur Zeit aus den Brandenburger Gewässern auch den Aal, gebraten-"grün"-oder auch geräuchert. Für jeden Geschmack ist etwas zu finden. An erster Stelle, neben Wels- und Hechtfilet, steht aber wie in allen Jahren der Zander.

Übrigens!

Angelkarten für unsere Gewässer erhalten Sie auch wenn es noch nicht Frühling ist.

Nun noch eine kleine Bemerkung zu unserer Umgebung. Der alte Dorfanger, an dem sich der Hofladen und das Restaurant befinden, wurde im letzten Jahr neu gestaltet. Die Bauarbeiten sind fast abgeschlossen, wir sind also wieder gut erreichbar. Das alte Kopfsteinpflaster wurde erhalten, ein Fußgängerweg ist nun angelegt. Ein guter Anfang für einen Frühlingsspaziergang wurde gemacht.

Zu einem Besuch in der Dorfaue im neuen Kleid, passt für alle Fischfreunde eine Einkehr im gleichnamigen Restaurant. Wir freuen uns auf Ihren Besuch. Noch eine Neuigkeit zu guter Letzt. Wegen der großen Nachfrage öffnen wir das Restaurant, ab sofort donnerstags bis sonntags 11-22 Uhr, für Sie. Der Hofladen öffnet wie gehabt immer freitags von 10-17 Uhr.

Zur Zeit fällt krankheitsbedingt der Markthandel aus. Dafür ist aber der Hofladen immer freitags geöffnet.

Dort gibt es alle Leckereien, Frischfisch und Räucherfisch.

Dorfaue 20 in 15566 Schöneiche bei Berlin

Außerdem können Sie ab Oktober auch donnerstags im Restaurant essen gehen.

Neue Öffnungszeiten ab Oktober:

Donnerstag-Sonntag: 11-22 Uhr

Die Gewässer in Brandenburg und an der See sind nun wieder offen und somit hat die Heringssaison begonnen. Im Restaurant kann man sie knusprig – direkt aus der Pfanne- genießen. Leckere Bratkartoffeln und frischer Salat zu den Heringen ergeben ein deftiges Gericht.

Der Frühling hat also, zumindest kulinarisch, in der „Dorfaue“ begonnen.

Welse, Hechte, Zander, Aale oder Karpfen sind natürlich auch weiterhin auf der Speisekarte vertreten. Frisch gefangener Wels aus der Oder bildete den Auftakt in diesem Jahr. Der Wels wird von den Gästen wegen seines festen Fleisches und seines besonderen Geschmacks sehr geschätzt.

Fit in den Frühling mit Dorsch und Hering für die schlanke Sommerfigur.

Der Aal ist nicht nur geräuchert, sondern auch gebraten zu finden, sehr beliebt ist auch immer wieder Aal“ grün“. Dieser wird ganz traditionell mit Dillsauce und leckerem Gurkensalat serviert.

Die Speisekarte wird von Klassikern dominiert und man spürt die Freude am Kochen.

Die kleinen gemütlichen Gasträume sind festlich weiß eingedeckt und man fühlt sich beim Koch und Inhaber Thomas Ziesche und seinem Team gut aufgehoben. Eine heiße Fischsuppe als Vorspeise und ein köstlicher Kaffee sind bei diesen leider noch nicht sehr frühlingshaften Temperaturen immer willkommen. Das gastfreundliche Preis-Leistungs-Verhältnis ist erwähnenswert. Ein Grund mehr einen langen Frühlingsspaziergang im Fischrestaurant „Dorfaue“ zu beginnen oder zu beenden und persönliche Ziele wie- weg mit dem Winterspeck und mehr Sport- zu verfolgen.

Der Weihnachtskarpfen ist verspeist, ein neues gutes Jahr hat begonnen.

Die Gewässer sind dick vereist und verschneit- an kleinen Teichen sind die Fischer und Angler gefragt, da unter der Schneedecke der Sauerstoff für die Fische knapp wird. Stehende Gewässer werden jetzt durch Belüftungsanlagen mit Sauerstoff angereichert.

Welse, Hechte, Zander, Aale oder Karpfen sind an das Winterwetter gut angepasst. In größeren Seen und Gewässern wie z.B. der Oder besteht durch die Wasserzuflüsse kein Sauerstoffmangel für die Fische.

Die zum Jahresende gefassten guten Vorsätze wurden in den ersten Januarwochen im Restaurant „Dorfaue“ in Schöneiche angepackt. Das klare Ziel ist – jede Woche ein neues tolles Gericht – auf den Teller der Gäste zu bringen. Frisch gefangener Wels aus der Oder bildete den Auftakt. Natürlich wird der beliebte Karpfen noch bis zum Osterfest in den traditionellen vier Variationen wie Karpfen „blau“ oder „polnisch“ zubereitet.

Die Speisekarte wird von Klassikern dominiert und man spürt die Freude am Kochen.

Die kleinen gemütlichen Gasträume sind festlich weiß eingedeckt und man fühlt sich beim Koch und Inhaber Thomas Ziesche und seinem Team gut aufgehoben. Eine heiße Fischsuppe als Vorspeise und ein köstlicher Kaffee sind bei diesen winterlichen Temperaturen immer willkommen. Das gastfreundliche Preis- Leistungs- Verhältnis wird sich auch im neuen Jahr nicht ändern. Ein Grund mehr einen langen Winterspaziergang im Fischrestaurant „Dorfaue“ zu beginnen oder zu beenden und persönliche Ziele wie- weg mit dem Winterspeck und mehr Sport- zu verfolgen.

Gefunden auf: www.zurletzteninstanz.de